Chinatown Incheon

Dies ist ein Fischmarker, der erstmals 1981 geöffnet wurde. Es ist ca. 12K Quadratmeter groß und ca. 500 Geschäfte im Markt tätig! Wie der Norayngjin Fischmarkt in Seoul; er hat große Anstrengungen unternommen, um ein saubereres und attraktiveres Touristenziel zu werden. Auf dem Fischmarkt können Sie Fisch, Schalentiere, getrocknete und fermentierte Meeresfrüchte finden und sogar erfahrenen Verkäufern beim Zubereiten von Fisch oder Sashimi zusehen. Zusätzlich werde ich während unseres Besuchs auf dem Fischmarkt eine Geschichte über ein traditionelles koreanisches Gericht mit Fisch erzählen. Dies wird einen tieferen Einblick in die koreanische Küche und Kultur bieten und die Bedeutung von Fisch in der koreanischen Küche und seine Verbindung mit der lokalen Lebensweise hervorheben.

Mittagessen: Marinierte Blaue Krabbe Koreaner genießen Blaukrabben auf verschiedene Weise – gekocht, in Eintöpfen oder mariniert in Sojasoße. Unter diesen ist die marinierte Version die beliebteste, so sehr, dass es ein Sprichwort gibt: "es stiehlt praktisch deinen Reis." Für diese Delikatesse kann nur frische Krabbe verwendet werden. Das Restaurant Samdae Incheon Gejang ist seit über 60 Jahren auf marinierte Krabben spezialisiert. Es verwendet ausschließlich blaue Krabben von der Insel Yeonpyong, einer renommierten Quelle der besten blauen Krabben, und traditionell gereifte Sojasauce, um authentischen Geschmack zu gewährleisten.

Es ist die größte und älteste Chinatown in Korea. Wir machen einen gemütlichen Spaziergang durch Chinatowns Hauptstraße und halten am Black-bean Noodle Museum. Unterwegs werden Sie faszinierende Geschichten über die Gegend hören, da Incheon meine Heimatstadt ist und schwarze Bohnennudeln einst mein absolutes Lieblingsgericht waren. Wenn wir Glück haben, sehen wir vielleicht einen Koch, der Nudeln gekonnt von Hand zieht. Nachdem wir Chinatown erkundet haben, fahren wir in Incheons ältestes Viertel, wo wir Gebäude aus dem späten 19. Jahrhundert bewundern können, die den Beginn der koreanischen Neuzeit markieren. Wenn Sie eine Pause brauchen, lassen Sie es mich wissen und wir können eine Pause in schönen & gemütlichen Cafés in der Gegend haben.

Frühes Abendessen / Schwarzbohnennudel Je nach Situation und Vorliebe besuchen wir eines von zwei kleinen, aber berühmten chinesischen Restaurants – Teahwawon oder Shinseongru: Teahwawon: Dieses Restaurant in Chinatown serviert seit 1926 Kunden und wird nun in dritter Generation geführt. Aufgrund seiner Lage in Chinatown werden fast immer lange Schlangen von Reisenden erwartet. Shinseongru: Außerhalb von Chinatown gelegen, hat dieses Restaurant für mich sentimentalen Wert – es gibt es seit meiner Kindheit und ist damit mehr als 50 Jahre alt. Während es immer voll ist, müssen Sie nicht in einer Schlange warten. Menü? Natürlich sind Schwarzbohnennudeln hier die perfekte Wahl! Wenn Sie jedoch andere Gerichte ändern oder hinzufügen möchten, helfe ich Ihnen gerne bei der Bestellung.