Calle del Dakgalbi de Myeong-dong en Chuncheon (춘천 명동 닭갈비 골목)

Con solo visitar las calles del centro de Chuncheon, notará cuál es la comida más popular del área. El nombre de la comida es dakgalbi, pollo con diferentes vegetales mezclados en una enorme sartén y con una salsa muy picante. Otra de las comidas típicas de la región es el makguksu, fideos de alforfón frío mezclado con vegetales. La calle contigua es la famosa calle de la moda de Chucheon, conocida como Myeong-dong de Chuncheon.

El dakgalbi se prepara sazonando pollo en trozos con una salsa muy picante, se deja reposar durante un día. Luego se colocan vegetales como repollo, cebolla de verdeo, patatas y trozos de pastel de arroz y se cocina en una enorme sartén sobre la mesa. Actualmente, muchos prefieren la opción del pollo sin huesos. Después de comer se puede ordenar arroz para cocinarlo en la misma sartén con la salsa restante. Al hacer el pedido, tenga en cuenta que en la mayoría de los restaurantes sirven cantidades abundantes (muchos piden dos porciones cuando son tres personas).

Durante mucho tiempo, la región de Chuncheon ha sido conocida por sus granjas de aves de corral, una de las razones por la cual el dakgalbi es famoso. Al principio se comenzó a vender dakgalbi en dos o tres restaurantes, pero hoy hay alrededor de 25 restaurantes de dakgalbi. Debido a que los restaurantes se ubican uno al lado de otro, casi no hay diferencia de precios.