Fabriquez votre propre Makgeolli (vin de riz) à Busan

C'est une occasion unique de découvrir et de réaliser votre propre makgeolli ! Il s'agit du seul cours de fabrication de makgeolli anglophone à Busan. Le cours est parfait pour toute personne intéressée par la cuisine et l’alcool coréens, l’histoire et la culture ainsi que la fermentation. Aucune expérience préalable en brassage n’est requise – nous vous fournissons tout ce dont vous avez besoin pour préparer votre propre makgeolli !

L'hôte est un brasseur professionnel qui a travaillé dans le secteur de l'alimentation et des boissons aux États-Unis et a étudié l'alcool traditionnel auprès de maîtres brasseurs coréens. Dans notre brasserie makgeolli près de la plage de Gwangalli, nous présenterons différents types d'alcool coréen ainsi que ce qui les différencie des autres alcools à base de riz. Nous proposons également une dégustation de différents types afin que vous puissiez les essayer par vous-même !

Nous fabriquerons ensuite des makgeolli, depuis la transformation du riz jusqu'à l'incorporation d'enzymes propres à l'alcool coréen. Après avoir réalisé votre propre lot, vous aurez la possibilité de repartir avec un récipient pour continuer le brassage ou une bouteille de makgeolli fabriqué dans notre brasserie !