Tour Coréen de thé vert - de Boseong à Gangjin (privé)

Boseong est un comté de la province du Jeolla du Sud, doté du climat et du sol parfaits pour la culture du thé vert. Tout le thé de Boseong est cultivé biologiquement, assurant la plus haute qualité. Parmi les nombreuses fermes de thé de Boseong, "Daehan Dawon" est le site emblématique, célèbre pour sa vaste taille et ses vues magnifiques avec des collines vallonnées de buissons de thé vert. Nous nous promènerons le long des sentiers menant à l'observatoire supérieur, respirant l'air frais, admirant les vues spectaculaires en couches des champs de thé, et profitant des sites sereins de la mer et des îles voisines. Cet endroit reste vert toute l'année.

Déjeuner ! Nous avons soigneusement sélectionné des plats locaux populaires pour vous. Choisissez simplement votre préféré et payez au restaurant pour goûter aux saveurs authentiques de la ville. 1. Nakji sauté, pieuvre Coréenne ; Nakji frais des eaux côtières de Boseong, sauté pour stimuler l'énergie et la vitalité. 2. Galettes de côtes courtes grillées avec poudre de thé vert; Galettes de porc mélangées à de la poudre de thé vert, grillées pour un goût tendre et savoureux. 3. Cockle Set Menu; Une variété de plats à base de coques fraîches des célèbres vasières de Boseong. 4. Croaker jaune séché avec thé vert; Croaker jaune séché vieilli à l'orge, servi avec du riz mélangé au thé vert pour une saveur délicate. 5. Riz à la feuille de lotus (végétariens); Grains enveloppés dans des feuilles de lotus fraîches et cuits à la vapeur, absorbant l'arôme unique et les bienfaits de la feuille pour la santé. Les choix de déjeuner varient de 18 000 à 25 000 KRW, selon votre sélection.

Le Musée du thé de Corée présente les caractéristiques du théier et explique les six types de thé qui peuvent être produits à partir de celui-ci. Le musée présente également l'histoire du thé Coréen et le processus de production du thé vert à travers des dioramas clairs et instructifs. Des céramiques liées à la culture du thé sont exposées de l’Antiquité à l’époque moderne, offrant un aperçu plus approfondi du patrimoine théier de la Corée. Dans la salle d'expérience thé, vous pourrez profiter d'une cérémonie du thé guidée et apprendre à infuser le thé vert et l'étiquette de base du thé.

La ferme de thé Choroknip, exploitée par Boseong Jeda, est connue pour être le plus beau point de vue sur le champ de thé de Boseong. Depuis la terrasse de la maison de thé, nous pouvons profiter d'une vue imprenable sur les champs de thé vert vallonnés ci-dessous, un réservoir serein, et la mer tranquille. Tout en admirant ce paysage à couper le souffle, nous nous détendrons et savourerons un « matcha affogato » à base de thé vert en poudre biologique et de crème glacée au thé vert de la ferme.

Gangjin Tea Field est situé au pied du mont Wolchulsan et est cultivé pour la production de thé vert depuis 1980 par Osulloc, l’un des principaux producteurs de thé de Corée. Cependant, la culture du thé de Gangjin remonte à plus de 1000 ans, car les théiers sauvages étaient naturellement cultivés dans de nombreux temples bouddhistes autour de la montagne depuis la dynastie Goryeo. Le thé vert de Gangjin est connu pour son arôme prononcé et son goût doux, rarement amer. Avec les rochers majestueux du mont Wolchulsan qui dominent, le champ de thé de Gangjin offre un paysage vraiment spectaculaire.

Le jardin de l’Ermitage de Baeg-un-dong, construit à la fin du XVIIe siècle sous la dynastie Joseon, est connu comme l’un des plus beaux jardins privés de Corée. Le site a été choisi avec beaucoup de soin pour s'harmoniser avec la nature, avec un ruisseau de montagne coulant et un environnement forestier luxuriant. Nous pouvons profiter d'une promenade paisible le long des chemins forestiers menant au jardin, en admirant la vue paisible sur les bois, le ruisseau et les théiers sauvages. Cet ermitage est également historiquement important en tant que lieu où le renouveau de la culture du thé Coréen commença à la fin de la période Joseon.

Baeg-un Tea House honore l’héritage de la première marque de thé de Corée, Baegun Okpan Tea, créée dans les années 1920 par Lee Han-young, un descendant d’un des disciples de Jeong Yak-yong. Pendant son exil à Gangjin, le grand érudit Joseon Jeong Yak-yong redécouvre la valeur du thé et des techniques de fabrication du thé, qu'il transmet à ses disciples. Au fil des générations, ces méthodes ont été préservées et sont toujours utilisées à la Maison de thé Baeg-un. Nous pouvons goûter le thé au gâteau de riz fabriqué selon cette tradition vieille de 200 ans dans ce site historique, tout comme Jeong Yak-yong l'a apprécié.