Noodle Platform (누들플랫폼)

Noodle Platform est un espace culturel polyvalent situé au cœur de la Noodle Road du district de Jung-gu à Incheon. Dédié au thème des nouilles, il propose des expositions, des programmes éducatifs et des activités participatives, en s’appuyant sur l’histoire et les récits liés aux nouilles d’Incheon. Réparti sur trois niveaux, le Noodle Platform présente, à travers ses espaces d’exposition, les différentes variétés de nouilles qui se sont développées à Incheon - berceau de plats populaires tels que le jajangmyeon et le jjolmyeon. Il comprend également des espaces d’expérimentation où les enfants peuvent découvrir les nouilles de manière ludique et interactive. Par ailleurs, des espaces pédagogiques sont prévus pour un large public - des enfants et adolescents aux futurs entrepreneurs de la restauration, ainsi qu’au grand public - avec des cuisines partagées permettant une pratique directe de la cuisine (atelier de cuisine pour enfants, cuisine pédagogique, cuisine ouverte). De nombreux programmes d’expérimentation et de formation autour du thème des nouilles y sont ainsi proposés de manière dynamique.