Kkoom Brewery (꿈브루어리)

Kkoom Brewery est une brasserie qui produit Kkume Daehwa, un alcool traditionnel de Gwangju élaboré en combinant des techniques de brassage coréennes et une sensibilité contemporaine. Elle fabrique des alcools régionaux typiques de Gwangju et propose aux visiteurs divers programmes d’expérience au sein d’un espace culturel consacré aux boissons traditionnelles. L’objectif est de faire connaître la valeur des alcools coréens et de transmettre la culture traditionnelle.
Kkume Daehwa, spécialité locale de Gwangju, a remporté le grand prix dans la catégorie 8-10° lors du Concours coréen du makgeolli 2024. Il a également été servi comme boisson officielle lors des dîners d’accueil et de clôture de la 25ᵉ Conférence des gouvernements locaux de Chine, du Japon et de la Corée.