蒸留所での蒼樹試飲 - 3匹の豚の物語

韓国のアルコールは、エタノールに人工甘味料を加えた緑色のボトルの焼酎以上のものです。韓国のお酒は大きく分けてタクジュ（無濾過米酒）、チョンジュ（濾過清酒）、ソジュ（蒸留酒）に分けられます。ここでは当店自慢の焼酎を中心に紹介しますが、他の種類も試飲できます。

三海焼酎は朝鮮王朝(1392~1894)の貴族階級の間で愛された酒でした。この贅沢なお酒は熱狂的なファンを生み出しましたが、原料（米）を大量に消費するため、飢餓の際には生産を中止せざるを得ませんでした。現在のマスター、キム・ヒョンジョン氏は、そのレシピを家族に継承し保管してきたマスター、キム・テクサンのもとで10年以上学び、実践しました。残念なことに、キム・テクサン巨匠は 2021 年に亡くなりました。私たちはその歴史を味わう特権を得るでしょう。

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