プチョンユッケ（부촌육회）

2023年にミシュランガイドに選ばれたプチョンユッケは、広蔵（クァンジャン）市場ユッケ通りにあるお店で、ごま油と梨の入ったユッケは、毎朝仕入れられる新鮮な韓牛で作られます。香ばしい味が絶品で、素材本来の味を損なわない淡白な味付けがユッケの風味を引き立てます。卵黄を乗せたユッケは見た目も美しい逸品です。