초당옥수수푸딩카페 쵸딩

초당순두부마을에 자리한 초당옥수수푸딩카페 쵸딩은 옥수수, 두부, 감자 등 강원도 식재료에서 영감을 받아 강릉과 한국의 맛을 담아낸 달콤하고 진한 풍미의 디저트를 선보이는 푸딩 전문점이다. 초당의 시간을 병에 담아 강릉 디저트의 새로운 기준을 만들어 가는 곳으로 하루에 70개만 판매하는 옥쌔기 스페샬은 달콤하고 부드러운 옥수수 모양 푸딩과 바삭한 플레이크의 조화가 색다른 식감을 선사한다. 이 외에도 옥수수 푸딩인 쵸딩, 두부로 만든 아포카토인 두포카토 등도 인기다. 또한 카페 입구부터 이어지는 감성 가득한 공간으로 푸릇한 식물 사이로 난 나무 출입구는 인생샷 명소가 되고 우드톤으로 꾸며진 내부와 테라스는 이국적 정취를 자아낸다. 강문해변 근처에 위치해 있어 포장으로 즐기기에 좋다.