EVETT(에빗)

以韩国食材做出的创意料理高级餐厅“EVETT”，由澳洲主厨 Joseph Lidgerwood带领的餐饮团队经营的人气餐厅。将主厨游览世界并钻研各地料理和食材的经验融入到韩国食材和饮食文化之中，灵活运用主厨在世界各地获得的灵感与料理技巧，为访客们呈现出结合韩国传统的全新料理。此外，还推出搭配创意料理的红酒和韩国传统酒等，给人以全新组合的魅力体验。EVETT开业１年即获得了2020年米其林１星认证的荣耀，至今已连续５年持续１星的美誉，2021年Joseph Lidgerwood 主厨还获得了米其林“年轻主厨奖Young Chef Awards”的殊荣。

EVETT主要以韩国当季食材为主制作单一菜品，能让食客们感受到细微的季节变化。Joseph主厨还与其团队一起为了更深层地了解、诠释韩国食材，亲自走访产地并直接体验生产过程。通过此获得的经验，进一步提升EVETT料理的独创性和食客们的用餐感受。