仁川花平洞大碗冷麵街(인천 화평동 세숫대야 냉면 거리)

在仁川花平洞，第一間冷麵店開業時，約為1970年代中半前。最先開業的冷麵店，由女兒繼承家業，在朱安站附近持續經營冷麵店。而仁川花平洞形成冷麵街，有許多餐廳在此營業，約自14~15年前起。全盛期甚至有超過20間冷麵店，如今則約有13間在此營業。花平洞冷麵以如臉盆般的大碗廣為人知，但一開始並不是這樣，只是普通的冷麵而已。因周邊在工廠工作的顧客常常要求多加一點麵，最後漸漸變成一開始就提供豐盛的量，而冷麵的碗也漸漸變大。仁川花平洞冷麵的一大特徵，在於加入了蘿蔔纓，這裡的冷麵就是所謂的蘿蔔纓辛奇冷麵。清爽香辣的蘿蔔纓辛奇，加上Q彈的冷麵及濃厚的高湯，才結合出這樣的好味道。仁川花平洞大碗冷麵街因為擔心在工廠工作的顧客的荷包，還有餓著肚子的年輕男女，因而誕生了盛著濃濃人情味的冷麵。近來則因應時勢，略為調整冷麵的量，改為可免費無限續麵的方式。有機會不妨前往品嚐，感受這裡冷麵的美味。