Jeju Cuisine Coréenne
Découvrez la richesse de la cuisine coréenne, du bibimbap et du BBQ coréen à la street food et aux spécialités régionales. Comparez restaurants, marchés et adresses locales avec menus, horaires, avis et conseils pratiques.
Aperçu
La cuisine de Jeju s'appuie sur le porc noir, le poisson frais et les agrumes. Le heukdwaeji (porc noir local) est le plat que la plupart des visiteurs goûtent au moins une fois.
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Pourquoi cette région
Le sol volcanique et le climat doux donnent naissance à des ingrédients absents du continent — mandarines vertes, oranges Hallabong, ail local. De nombreux restaurants proposent un « menu Jeju » pour les nouveaux venus.
À voir
- Rue Heukdwaeji (ville de Jeju) — Une enfilade de grills de porc noir près de la vieille ville. Le dîner est le plus animé.
- Marché de Dongmun — Marché couvert traditionnel, sashimi frais et street food aromatisé à la mandarine.
- Gosori Haemul-tang (Seogwipo) — Soupe épicée aux fruits de mer avec ormeaux pêchés à Jeju.
- Étals de mandarines en bord de route — Des producteurs des pentes du Hallasan vendent directement de novembre à février.
Astuce: Les mandarines Hallabong sont les plus sucrées de janvier à mars. Le prix au marché équivaut à environ la moitié du tarif des boutiques de l'aéroport.
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