釜山 韓國美食
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概覽
釜山的飲食以港口為核心。生魚片(hoe)、辣味海鮮湯(매운탕)和小麥冷麵(밀면)是三大代表性菜色。
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為什麼值得一去
札嘎其是韓國最大的水產市場,海雲台海灘附近的餐廳大多供應當天捕撈的魚。釜山也是韓國唯一一座有19世紀80年代以來就存在的華僑街的城市。
推薦看點
- 札嘎其市場 — 一樓挑魚,二樓由店家料理。中午時段人氣最旺。
- 龜浦市場 — 札嘎其內陸方向的市場,乾貨和貝類以批發價出售。
- 草梁小麥冷麵巷 — 韓戰時期難民發展出的冷小麥麵,是釜山獨有的菜色。
- 海雲台市場 — 逛完海灘後的順路點,香腸拌粉條和海鮮煎餅相當知名。
小提示: 札嘎其依重量定價而非按份。殺魚之前先和店家確認每公斤的價格,可以避免爭議。
熱門韓國菜
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