Сеул Корейская Кухня

Откройте богатство корейской кухни от пибимпаба и корейского барбекю до уличной еды и региональных деликатесов. Сравнивайте рестораны, рынки и местные заведения по меню, режиму работы, отзывам и практичным советам.

Общее описание

Гастрономия Сеула охватывает круглосуточные рынки, рестораны из гида Michelin и крошечные барбекю-кафе. У каждого района своё фирменное блюдо — Мёндон славится калькуксу, рынок Кванчжан — биндэттоком, Ыльчиро — гриль-закусочными из свиной грудинки.

Почему стоит приехать

Заведения со всех корейских провинций открывают филиалы в Сеуле, так что банчан по-чолладоски и кукпап по-кёнсанги можно попробовать, не покидая города. В туристических районах обычно есть меню на английском, в остальных — с фотографиями.

Что посмотреть

Рынок Кванчжан — Самый старый традиционный рынок Сеула. Биндэтток (оладьи из маша) и юкхве (сырая говядина) — ключевые позиции.
Тосокчон Самгетхан — Суп с курицей и женьшенем возле Кёнбоккуна. В обед стоит рассчитывать на очередь.
Ыльчиро Норэголь — Узкие улочки за офисными башнями с маленькими забегаловками, где подают свиную грудинку и макколли.
Рынок Мангвон — Соседский рынок с лотками, где берут на вынос кимбап, жареную курицу и токпокки.

Совет: В большинстве корейских барбекю действует минимум на человека — обычно одна порция мяса. Лучше заказать по блюду на каждого, чем делить один гриль на всех.