江原 韓國美食
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概覽
江原道的飲食主角是山裡的食材(馬鈴薯、蕎麥、山菜)和東海的漁獲(螃蟹、明太魚、魷魚)。春川炒雞排與束草風味魚板最為知名。
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為什麼值得一去
春川炒雞排(用年糕一起拌炒的辣雞肉)就是在這裡誕生的,原始的雞排巷位於春川市中心。
推薦看點
- 春川明洞炒雞排巷 — 春川炒雞排元祖店成排開設的巷弄。
- 束草中央市場 — 手工魚板和魷魚乾都有,明太魚肉乾是在地名產。
- 江陵草堂嫩豆腐 — 以東海海水凝製的嫩豆腐村。
- 春川蕎麥麵 — 冷食的蕎麥麵,是春川傳統的夏季菜色。
小提示: 束草的魚板冷藏可以保存三到四天。建議在旅程尾聲再購買,不要一開始就採購。
熱門韓國菜
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